「とちぎ和牛」など県産ブランド食材の特別メニュー　栃木県、２月28日まで東京都内20店でフェア

栃木県は２月28日まで、東京都内で「栃木ブランド食材フェア２０２３」を開いている。栃木県のブランド食材を味わってもらおうと開いているもので、今年で３年目。都内20店舗で栃木県産食材を使ったメニューを提供している。

今年使われている食材は昨年の「とちぎ和牛」と米「とちぎの星」、「とちおとめ」などいちご、プレミアムヤシオマス、トマトなど野菜、もち麦「もち絹香」。和食、フレンチ、イタリアン、中国料理など多彩なメニューが並ぶ。

参画する飲食店は、サンス・エ・サヴール▽ル パティシエ タカギ▽ビタースイーツ・ビュッフェ ルミネエスト新宿店▽Yoshida no ie▽鶴肴（つるこう）▽オラオーレ▽wine bar 酒呑（ささの）▽京（みやこ） ▽ラスペルジュ▽健心流▽健心流 痩身膳▽割烹 船生▽biocafe ape ビオカフェアーペ▽神保町イタリアン Cuore d’oro▽Restaurant a Coeur joie（アクールジョア）▽酒場ニホレモ▽ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ▽大吉飯店▽華座／ラ ガッツァラードラ。

メニュー例は、「とちぎ和牛で作ったチリコンカーンライス」「いちごみるくのカスタードクレープ」「栃木県産プレミアムヤシオマスのハーブマリネとひめきゅうりのムース」など。

詳しくはhttps://www.location-research.co.jp/tochigi_fair2022-2023/へ。